Föreställ dig detta: Du går in i ditt favoritbageri för att köpa en smörgås. Lockande dofter fyller utrymmet. Dina ögon rör sig från en färg och form till en annan. Du kan höra knäcningen av nybakat bröd skivas, och när du tar smörgåsen i handen känner du dess struktur. Och sedan finns det smaken … den otroliga smaken!
Att äta är en multisensorisk upplevelse, och det är också bra matfotografering. Men i fotografering finns det inget ljud, lukt, beröring eller smak som stöder ditt budskap, så du måste komma till tittarens smaklökar genom deras ögon.
Du gör detta genom att uppmärksamma visuella detaljer i dina bilder för att väcka deras fantasi. Din tittare är inte där med dig, så du måste visa dem vad du ser, vad du upplever, vad som är viktigt och vad de borde veta om maträtten du fotograferar.
Matfotografering är som att ta din tittare för hand och säga, "Här, titta på det här! Det här är vad jag älskar mest med denna maträtt, vad som inspirerar mig om denna ingrediens, vad som uppmuntrar mig med beredningsprocessen."
Ett bra foto får dig att känna något. Det ger tillbaka minnen och lägger ett leende på ditt ansikte. Det gör att du vill hoppa in i köket och laga mat. Det väcker att ”jag vill äta det just nu!”. Det berättar en historia.
Ett bra foto inspirerar. Det drar dig in. Det fångar din uppmärksamhet, det håller dig fängslad, det leder ditt öga runt ramen och det uppmuntrar dig att utforska mer.
Ett bra foto överraskar. Det gör att du kan se något på ett sätt du aldrig sett förut. Och den magiska ingrediensen som lägger till något speciellt för dina bilder? Det är du och hur du ser.
Topptips för fotografering av matfotografering
01 Testskottet
Här är testbilden. Som du kan se testade jag några olika bakgrunder innan jag fattade mitt slutliga beslut. Jag valde det ljusare blått eftersom det markerade kakan vackert. Jag testade också ljuset och upptäckte genast att jag hade problem att ta itu med. Lägg märke till hur ljus den vänstra sidan av ramen var och hur mörk och skuggig höger sida visas på fotografiet.
02 Fixa skottet
Hur fick jag den här bilden att fungera? Först rörde jag mig ungefär en meter från fönstret för att minska kontrasten mellan höjdpunkter och skuggor och göra ljuset i ramen jämnare. Skuggorna var längre men också blekare än när bordet låg precis intill fönstret. Jag placerade en liten reflektor nära scenen för att lysa upp kakans högra sida. Jag använde ett kort skärpedjup och en teknik som jag kallar ”göm och försök” för att ge djupet till detta fotografi. Och slutligen valde jag en svalare vitbalans för att uppnå en fräsch känsla och för att lägga färgen till färgerna.
03 Analysera bilden
Blommorna i den här bilden är de högsta, men genom att hålla dem ur fokus och bakom huvudämnet förlorar de sin betydelse. De skulle vara mycket mer distraherande om de stod bredvid kakan och i fokus. Att använda en glasvas var också ett bra drag, eftersom materialet gör att rekvisiten känns lättare, vilket gör kakan till den tyngsta - därför viktigaste - delen av bilden. Dessutom står de varma färgerna i kontrast till resten av scenen, vilket säkerställer att tittaren märker det direkt.
Få reda på mer
Bea är en prisbelönt matfotograf baserad i England och driver ett framgångsrikt livsmedelsfotograferingsföretag. How to Photograph Food av Beata Lubas publiceras av Ilex Press, till ett pris av $ 25 / $ £ 25 www.ilexinstant.com
Hemfotograferingsidéer: Exploderande matfotografering!
Förvandla din matfotografering hemma med tryckta bakgrunder
Fotohack: Skapa en fönsterspridare för matfotografering
