Letar du efter de bästa böckerna om matfotografering, då är du på rätt plats! Matfotografering var en gång en genre reserverad för ett fåtal skickliga proffs, men nu är det ett av de största områdena för bildbehandling. Instagram är en enorm drivkraft för det, men det går utöver att dela de läckra ögonblicken du personligen upplever.
De rötter som sociala medier har etablerat motiverar inte bara att dela dina egna måltider utan tvingar varje livsmedelsskapare - från matblogger till Michelin-stjärnad kock, resande korvstand till etablerad återförsäljare - för att få de bästa bilderna av sina måltider innan potential kunder.
Så matporr är en viktig del av varje fotografs skicklighet. Ingen fråga där. Vad du kanske inte vet är att läsa om några av de sedan länge etablerade teknikerna som proffs använder för att få fuktiga, kalla snabbmatburgare att se saftiga ut och aptitretande under studioljus kan vara övertygande och till och med lite magbesvärande.
Hur simulerar man smältost? Vad är det bästa sättet att få frukt att skina? Hur placerar du ånga perfekt? Vissa fotografer använder lim för mjölk. Andra syftar till att ta riktigt autentiska bilder med en telefon och naturlig belysning. De olika böckerna om matfotografering nedan tar dig på olika vägar - hitta de perfekta sidorna som tar dig till ny #foodphotography-framgång med de böcker vi har valt.
Bästa böcker om matfotografering 2022-2023
1: Food Stylist's Handbook
En omfattande bok packad med verklig kunskap
Författare: Denise Vivaldo & Cindie Flannigan | Utgivare: Skyhorse Publishing | Sidor: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
En fullständig uppfattning om ämnet, och en som har genomgått en nyare pocketbokutgåva liksom visat sig på prislistor, är matstylingens handbok bra eftersom den tar hänsyn till den rörliga bilden såväl som fotografering, vilket gör den användbar för programföretag, vloggers och IGTV-skapare också. Bokens kött är naturligtvis stylingtips från expertförfattarna, men de 320 sidorna ger också utrymme för tips om hur man hittar kunder. I teorin är du åtminstone beväpnad för att nå de karriärhöjder som författaren själv har; hon arbetar med US TV-show Iron Chef och författaren till dietbok Skinny Bitch.
2: Matfotografering: En nybörjarguide för att skapa smakfulla bilder
En nybörjarguide riktad till fotografer
Utgivare: Rocky Nook | Sidor: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Från en förläggare med en verklig förståelse för fotografens behov är det ingen överraskning att den här boken erbjuder läsaren en fullständig resa, från en grundstötning i manuell exponering till matstyling, med en solid betoning på kamerafärdigheter, från teknisk till komposition, snarare än senare. De som är mer uppnådda med kameratekniker kanske känner att de redan är bortom denna punkt, men även där kärnkompetens täcks är allt från matfotografens perspektiv så det är inte bortkastade ord. Boken innehåller också så praktiska hack, och några projekt du kan följa för att behärska sallader, soppor, elnät, öknar och drycker (men var beredd att lägga lite salt i din öl om du vill att den ska se bra ut på kameran!)
3: Den nya konsten att laga mat
Påkostat stylingguide för instagram-era för foodies
Utgivare: Bloomsbury | Sidor: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
En bok som utstrålar stil på varje sida, det här är en vanlig bok som har fått uppmärksamhet i Sunday Times. Författaren är stylist för toppkockar, inklusive Michel Roux, och är tillverkad enligt samma design och tryckstandard som du förväntar dig från själva receptböckerna. Till och med utrustningsfoton är underbara. Det resaliknande tillvägagångssättet kommer säkert att behaga foodies och gör varje skott inspirerande. Det är också en förberedelsebok, så innehåller några recept som du kan följa och en fin balans mellan författarens egna berättelser, och hennes uppmärksamhet på detaljer lyser igenom.
4: Visuell fest
En inspirerande soffbordsbok som undersöker varje matestetik där ute
Författare: Gestaltens team | Sidor: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Med en rimlig ansträngning vilar den här fint på soffbordet för både annonsörer eller finsmakare och ger en rik sammanställning av det bästa inom modern matfotografering. Det begränsar sig inte till enbart praktisk marknadsföring eller det tekniska med att finjustera "pincettmat", och inte heller är varje bild en instagram-klar tallrik. Istället kommer ditt sinne att krossa mer konstnärliga bilder med tagit för att nå ett bredare tvärsnitt av marknaderna. De rikt utskrivna sidorna är fyllda med fotografer som har fångat slående och tankeväckande representationer av maten vi äter. (Slå också upp Story on a Plate från samma utgivare).
5: Fest för ögonen
En samlad historia av matfotografering
Författare: Susan Bright | Utgivare: Bländare | Sidor: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Medan de flesta praktiska böcker koncentrerar sig på att uppnå det utseendet du ser omkring dig, har Susan Bright länge arbetat som kurator för fotografi med utställningar i Tate i London och Museum of Contemporary Photography i Chicago. Som sådan undanröjer hon sig inte från att placera matfotografering i den politiska, kommersiella, kreativa och regionala kontexten i sin tid. Inkluderat utmärkta reproduktioner av Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky och Martin Parr-bilder (bland många andra), är texten heller ingen enkel avhandling utan en glädje att absorbera.
6: Matfotografering: Från ögonblicksbilder till stora bilder
En fototeknikbok för foodies och bloggare
Utgivare: Peachpit | Sidor: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Den här boken är i sin andra upplaga, som inte bara är ett bevis på popularitet (förlagen måste ha varit nöjda med försäljningen) utan också att författaren har tagit tillfället i akt att svara på feedback, lagt till mer på sociala medier och regerat i några av de mest grundläggande fotograferingstipsen. Resultatet är en bok som koncentrerar sitt utrymme på vad en entusiastisk fotograf som vänder matfotograf behöver veta, och gör det enkelt att följa med många diagram. En stor efterproduktion och ett separat avsnitt av exempel bakom kulisserna kompletterar en grundlig översikt.
7: The Tea of Tea
En prisbelönt fotografisk resa
Författare: Michael Freeman & Timothy d'Offay | Utgivare: Mitchell Beazley | Sidor: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Om du letar efter en annan ståndpunkt om matfotografering, leta inte längre än Fortnum & Mason Food & Drinks-boken från 2022-2023. Freeman har sålt bokstavligen miljontals fotografiska instruktionsböcker, men det här är ett exempel på att han arbetade med teexperten. Timothy d'Offay, för att dokumentera ingrediensens resa, från odling till kultur. En läsning är värdefull i sig, men kan visa sig vara gnistan som ger dig en ny självtilldelning.
8: Food Styling för fotografer
Inte den senaste boken, men rik på pro-detaljer
Författare: Linda Bellingham & Jean Ann Bybee | Utgivare: Focal Press | Sidor: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Den här boken är faktiskt tio år gammal, vilket bara betyder att du inte hittar ett omfattande avsnitt på sociala medier. När det gäller en bok riktad mot fotografer kan det inte finnas några klagomål. När det gäller tekniker inkluderar författarens kundlista McDonalds, Sara Lee & Baskin Robbins, och det är rättvist att säga att deras produkter fortfarande är väldigt mycket på modet, så snarare än att oroa sig för publiceringsdatum, utnyttja illustrationerna, steg stegvisa foton, leveranslistor och tips om hur du väljer riktig mat eller fotografvänliga motsvarigheter. Definitivt mer för de blivande proffsen än instagrammare som bara kommer att skjuta sina senaste restaurangbeställningar.
9: Styling för Instagram
En allmän stylingguide från en mat- och resefotograf
Författare: Leela Cyd | Utgivare: Rotovision | Sidor: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Även om det inte är specifikt en matbok, gör författaren Leela Cyds andra böcker (inklusive Food with Friends: The Art of Hanging Out) och onlineprofilen tydligt att hon har referenser för att hjälpa alla som försöker presentera sitt dagliga bröd, specialpris eller något annat via socialt medias mest populära visuella forum. Den här boken lutar sig till mat och matlagning tack vare författarens uppenbara entusiasm, men dess verkliga budskap är hur mycket man kan uppnå med din telefons kamera.
10: Den ultimata guiden till naturligt ljus för matfotografering
Kort men söt introduktion för nybörjare
Författare: Fran Flynn | Utgivare: Paired Media (självpublicering) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
I en genre som så ofta fokuserar på att lägga till extra ljus för att skapa fantastiska bilder, fokuserar den här boken på att leverera utsökta bilder med ingenting annat än naturligt ljus. Det är inte den längsta volymen på 72 sidor, men den australiensiska Fran Flynn är en examen grafisk designer och kommersiell fotograf med över 25 års erfarenhet - så informationen här är kreativ, kortfattad och ger dig snabba resultat.
11: Det fotot gör mig hungrig
Matporr och berättelser från fältet
Författare: : Andrew Scrivani | Utgivare: Countryman Press | Sidor: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Inga löften här, eftersom den här boken ännu inte har kommit i butikerna … men matfotografen för New York Times, Andrew Scrivani, har meddelat förbeställningar för sin tillträde till denna marknad, förfaller i november 2022-2023. Förhandsvisningarna lovar omfattande karriärbyggande. råd samt betoning på att berätta en historia med en eller flera bilder. Om du är ett fan kan du alltid förbeställa nu!
De bästa fotoböckerna för nybörjare och proffs
De bästa böckerna om gatufotografering
10 matfotograferingstips för att få goda bilder varje gång
Giant Pot Noodle vinner Pink Lady Food Photograph of the Year 2022-2023
